In programma domenica 2 agosto 2026, la “Pezzata” si svolge nello splendido pianoro di Prato Gentile, una vasta area verde circondata da boschi e montagne a oltre 1500 metri di altitudine, regalando un’esperienza immersiva tra natura, convivialità e sapori antichi. Qui, la cultura della transumanza rivive attraverso un piatto simbolo: la pezzata, preparata secondo la ricetta dei pastori. Un evento capace di richiamare ogni anno migliaia di visitatori da tutto il Centro-Sud Italia.
La Sagra della Pezzata è una delle manifestazioni gastronomiche più importanti del Molise, strettamente legata alla tradizione pastorale di Capracotta. La “pezzata” è un piatto semplice ma ricco di storia: carne di pecora bollita lentamente con erbe aromatiche locali, accompagnata spesso da agnello alla brace.
Questo piatto nasce come alimento dei pastori durante la transumanza, quando servivano preparazioni nutrienti, facili da realizzare e capaci di valorizzare ingredienti disponibili sul territorio.
Oggi, la sagra è un vero e proprio rito collettivo che celebra la cultura rurale e pastorale, i sapori genuini della montagna, il senso di comunità e accoglienza.
